冷え症さんの豚汁

冷え症さんの豚汁
にんにく&生姜入りの汁と大きめ野菜がお腹の中から温めてくれます。

材料 (5人分)

大根
1本
人参
1本
里芋
10個(小)
ごぼう
1本
こんにゃく
1枚
豆腐
1丁
豚肉
300g
鶏皮
1枚
5かけ
1かけ
味噌
適量

1

野菜は、写真のように大きめに切ります。ニンニクもかけらのまま入れます。

2

鶏皮・肉と共に1を煮ます。

3

大根が、透き通ったら、顆粒だし・味噌で、味付けします。
出来上がりに、七味やゆずコショウでどうぞ

4

<ワンポイント>
15分煮て火を止める、1時間以上放って置いて、また、15分煮る。これを2回繰り返すと、2~3時間煮込んだようになりますよ。
(時間もガス代も経済的でしょ)

コツ・ポイント

鶏皮の油が幕となって、冷めにくくなります。

このレシピの生い立ち

地下茎の野菜は体を温め、更にニンニク&生姜も体を温める効果があります。辛い物が大丈夫なら、一味・七味唐辛子や柚胡椒もお勧めです。
レシピID : 39906 公開日 : 02/01/22 更新日 : 02/06/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/13

First tsukurepo mark
写真

ニンイク&生姜コンビで冷え知らず! しかも美味しくて文句ナシ!

maruru-nn

ニンニクと生姜気に入って貰えて良かった。