ファイトケミカルの宝庫♡枝豆のベジブロス

ファイトケミカルの宝庫♡枝豆のベジブロス
おつまみの枝豆が、キレイなグリーンのベジブロスに変身♡
野菜だけとは思えないおいしい出汁の出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

材料

枝豆の皮
1袋分
1リットル
小さじ1

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枝豆の皮をよく洗う。

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水、酒、枝豆を鍋に入れ、弱火で30分煮る。

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ざるでこしたら出来上がり( ´ ▽ ` )ノ

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ベジブロスで作る♡茄子とトマトの煮びたし
レシピID:3992084

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枝豆のおいしい茹で方はこちら( ´ ▽ ` )ノ

レシピID:4005457

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他の野菜の皮でも作り方は同じです( ´ ▽ ` )ノ
玉ねぎの皮で作ると琥珀色に♡

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玉ねぎのベジブロスはオニオングラタンスープにオススメ( ´ ▽ ` )ノ

レシピID:4011764

コツ・ポイント

枝豆の皮は、アンチエイジングや癌予防に有効と注目されている第7の栄養素ファイトケミカルの宝庫です♡
冷蔵で1週間、冷凍で1か月くらい保存できます( ´ ▽ ` )ノ
コンソメ代わりにスープや煮込み料理に♡

このレシピの生い立ち

(´-`).。oO(夏は枝豆がおいしい季節。
レシピID : 3990728 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/08/07

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