炊飯器でらくらく青梅甘露煮♪
ティーダ7
作り方
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1
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青梅をヘタをとり、水に一晩浸けます。
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2
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包丁の角や爪楊枝などで数ヶ所刺します。冷凍庫で凍らせます。
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3
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鍋に水と砂糖を入れ、シロップを作ります。
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4
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炊飯器に冷凍青梅を入れ、熱いシロップを入れ(ヒタヒタ位)5～8時間保温にします。
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5
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シロップは、冷凍青梅が溶けるので冷たくなりますが、また熱くなるので、ゆっくり柔らかく染み込みます。
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6
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3時間位したら、シロップの味をみて好みに、砂糖を足して下さい。水分も少し増えるので優しくかき混ぜる。
何度か確認！
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7
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あとは冷まして、瓶などに入れて冷蔵庫で保存。
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コツ・ポイント
冷蔵庫から出して食べてて、甘さが足りない時やシロップに白いものがでてきたら、シロップだけを鍋で火を通し、砂糖を入れるなりして下さい。冷ましてまた瓶に戻します。
一年後も美味しく食べました。
一年後も美味しく食べました。
このレシピの生い立ち
親戚からいっぱい頂くので、去年からハマって作ってます。体にもいいし、焼酎に入れると悪酔いしないそうです。
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ティーダ7
