【サクッフワッ】な分厚いホットケーキ

【サクッフワッ】な分厚いホットケーキ

Description

1歳の息子が大好きで、大人顔負けの食いっぷりです。

材料 (3枚分)

★小麦粉
90g
★ベキングパウダー
8グラム
★砂糖
20g
牛乳
70cc
ヨーグルト
80g
1個
バター
適量
ホットケーキ型
3つ

作り方

1

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★の材料を混ぜ合わせておく

2

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卵を共立てする。白っぽくなって持ち上げた時線を引くくらいに立てます。私はハンドブレンダー使います。ここが1番重要です!

3

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牛乳とヨーグルトと2の卵を1に入れ、ざっくりと混ぜます。

4

型にバターを塗る。
co-opのフライパン用型ですが、牛乳パックで作った型にクッキングシートを巻いてもOKです

5

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フライパンを熱してバターを敷き、火を止めて生地を三等分して型に入れる

6

生地が膨らんでポツポツと穴が空いてきたらひっくり返す。
普通のホットケーキより弱火で焼きます。

7

生地の間に箸等を刺してみて生地がついてこなければ型を外します。

8

写真

お好みで蜂蜜やバターでトッピングしてお召し上がりください。

コツ・ポイント

卵をフワッフワに泡立てるのがポイントです。
急激に味が落ちるので出来立てをお召し上がりください。
分量は目分量なところがあるので、生地の固さによって牛乳量など調節ください(^_^;)

このレシピの生い立ち

ご飯の時間が嫌いな息子に楽しんで欲しくて試行錯誤してたら自分がハマりました。
レシピID : 3990972 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/27

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