牛肉のゆず胡椒風味パスタ

牛肉のゆず胡椒風味パスタ

Description

ゆず胡椒で美味しいパスタが出来ます!!

材料 (2人分)

牛肉(切り落とし)
100g
しめじ
1/2パック
ベビーリーフ
適量
フェデリーニ
120g

作り方

1

ベビーリーフはさっと洗って水けを取っておく。
シメジは、根元をきれいに取って、ばらしておく。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でニンニクをじっくり炒めたる。
香りが出たら、シメジを入れる。

3

シメジがしんなりしたら、ゆず胡椒を入れてさっと混ぜ合わせたら、火を止める。

4

たっぷりのお湯で、パスタを茹でる。
茹であがり時間の2分前に火を止める。
パスタのお湯はすてないでおいておく。

5

茹であがったパスタをフライパンにいれて、2分間炒める。
その間に、牛肉をパスタをゆでたお湯で、さっと火を通す。

6

フライパンの火を消して、牛肉を入れ塩コショウする。
ベビーリーフを入れてさっと混ぜ合わせ、オリーブオイルをかける。

コツ・ポイント

パスタは茹で過ぎず、早めにあげてフライパンでゆであげる感じでいいです。
その時パスタの茹で汁を少し入れてもいいです。

このレシピの生い立ち

以前に行った料理教室で教えてもらったレシピを参考にしました。
ゆずコショウは、ピリッとして暑い夏にはぴったりです。
レシピID : 3991100 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/24

First tsukurepo mark
写真

京丹波の本シメジを使ってみました(^o^)シメジgoodです♡

クックFESITI☆