型無しでもOK！手ごねで簡単☆ちぎりパン
Description
型やホームベーカリーが無くても大丈夫！手ごねで簡単に美味しいちぎりパンが出来ちゃいます♪小さなお子様でも食べやすい♡
Aco313
材料
作り方
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1
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ボールに強力粉、砂糖、塩を入れる。
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3
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②にドライイーストを加えて軽く混ぜたら、①の粉類にゴムベラで混ぜながら加える。※ここで水分が足りなければ足して下さい。
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4
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ゴムベラである程度生地をまとめたら、台の上で、両手で生地を伸ばし→まとめる、という作業を10〜15分繰り返す。
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5
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生地を丸めてボールに戻し、霧吹き(又は濡れ布巾)をしてラップをかける。
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6
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レンジの中にも霧吹きをして1次発酵→オーブンレンジの発酵機能→30°Cで40分
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7
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発酵終了後、ガス抜きをし、スキッパーで16等分して丸く成形します。
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10
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レンジの中に霧吹きをし、生地の上にも霧吹き(又は濡れ布巾)、ラップをして、2次発酵→40°Cで40分。
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12
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※オーブンで焼く時は調理用バットは必ず外して下さい。
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13
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※すぐ食べない場合は、小分けにラップで包み、ジップロックに入れて冷凍するのがオススメです。
解凍はレンジで30秒くらい。
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14
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※冷凍保存する場合はパンを1時間くらい置いてから冷凍する。
冷蔵庫保存だとパンが美味しくなくなるので良くないそうです。
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15
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こちらは牛乳をホエー(乳清)に代えて作りました♪アルミホイルでも出来ます！
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コツ・ポイント
調理用バットはあったほうが便利ですが、無くても出来ます☆
このレシピの生い立ち
パン作りが好きで、急にちぎりパンを作りたくなって分量考えて作ってみました♪
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