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豚バラブロックをフォーク2本で全面穴を開ける
豚バラブロックを食べやすい大きさに切る。五センチ幅くらい。
豚バラを圧力鍋にいれて、生姜、お好み野菜(キノコ、乱切りにした人参、大根等)、ゆで玉子を入れる。烏龍茶を沸騰2分煮出す
烏龍茶を豚肉がひたひたになるくらい入れる。野菜は頭出てOK。私は煮出した烏龍茶を熱いまま注ぎますが冷たい烏龍茶でもOK。
酒、砂糖、醤油を入れる。
火を付け、沸騰してから圧力鍋で20分位加熱。最後に醤油、砂糖で味を整える。