鶏肉とほうれん草の薄味出汁うどん

鶏肉とほうれん草の薄味出汁うどん

Description

さっぱり薄味の出汁で優しい味のうどんです。
時短で簡単にメニューです。

材料 (2人分)

鶏もも肉
80g
ほうれん草
6束
400ml (2カップ)
【調味料】
醤油
小さじ1 1/3
ひとつまみ
小さじ2
砂糖
小さじ2/3

作り方

1

調理時間 20分程度 出汁とりなど含まず

2

出汁をとる。

3

ほうれん草はゆでて冷水にとり、水けをよく絞って4cm長さに切る。鶏肉はひと口大そぎ切りにする。

4

鍋にだし汁、鶏肉を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら、調味料とうどんを加えてサッと煮る。

5

器にうどんと鶏肉を盛ったら、ほうれん草を乗せてできあがり。

コツ・ポイント

鶏肉は余分な油をとり、アクが出たらとるようにする。

このレシピの生い立ち

体調が悪い時も食べやすいあっさりとしたうどんです。
レシピID : 3992017 公開日 : 16/07/24 更新日 : 16/07/24

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