ぷるぷる☆ブルーベリーわらび餅

ぷるぷる☆ブルーベリーわらび餅

Description

ブルーベリージャムを使ったちょっと変わったわらび餅です。夏のお手軽おやつにどうぞ。

材料 (3人分)

砂糖
50~70g(味見しつつ好みで)
375ml
ブルーベリージャム
大さじ1~大さじ2(お好みで)
飾り用
ブルーベリージャム
少々
パウダーシュガー
少々
ブルーベリーの実
少々

作り方

1

鍋に片栗粉、砂糖、水を入れ、よく混ぜ合わせてから弱火に掛ける。

2

写真

弱火中火でダマにならないようによく混ぜながら加熱。

3

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だんだん透明になってもっちりして来ます。焦げないように弱火に下げ、ブルーベリージャムを加えます。

4

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※ジャムをそのまま入れると果実の皮や種が残っているので、半透明に仕上げたい場合は茶こしなどで漉してから加えてください。

5

いい感じにスライム状になって来たら、火を止めてさらにそのまま1分くらいよく混ぜます。

6

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スプーン2本を使って丸めながら、ボウルに張った氷水の中に落としていきます。

7

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後は、器に盛って冷蔵庫で冷やし、食べる時にブルーベリージャム、パウダーシュガーなどで飾れば完成。

コツ・ポイント

甘さは味見しつつお好みで整えてください。
(ただしこれ以上砂糖は減らさない事)

このレシピの生い立ち

秋田の友人からたくさんブルーベリーを送っていただいたので、活用レシピを色々考えてみました。
レシピID : 3992612 公開日 : 16/07/25 更新日 : 16/07/25

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