ショコラシフォン♪

ショコラシフォン♪
チョコ風味のシフォンケーキ。ほろ苦いココアケーキに生クリームが美味しい(*^^*)

材料 (20cm シフォン型)

4個分
☆砂糖
40g
150cc
★薄力粉
130g
★ココア
30g
卵白
6個分
砂糖
100g
砂糖
適量

1

☆を白っぽくなるまで混ぜ、水を加えてさらによく混ぜる。

2

★をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。

3

別のボールで卵白を泡立て、泡立ってきたら、砂糖を2~3回に分けて入れ、キメの細かいメレンゲを作る。

4

メレンゲを泡立て器でひとすくい【2】に加えてよく混ぜ、生地になじませる。

5

さらに残ったメレンゲをもうひとすくい加えて、ゴムベラで混ぜる。

6

【5】を残りのメレンゲに加えて、泡を消さないように、ムラがなくなるまで、ゴムベラで底から混ぜる。

7

型に流し込み、170℃のオーブンで45分焼く。

8

写真

9

生クリームと砂糖を泡立て、ケーキに塗る。

コツ・ポイント

全量約1480kcal(クリーム無し)

このレシピの生い立ち

レシピID : 39927 公開日 : 02/01/23 更新日 : 02/04/27

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