詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ピーマンが重要！我が家の肉豆腐

ピーマンが重要！我が家の肉豆腐の画像

Description

甘辛くしっかり味がしみた
ピーマンが決め手の私の大好きな肉豆腐です。ピーマンの風味がなんとも・・・

材料 （２人分）

豚こま（お好きな部位で）
１５０ｇ
豆腐（私は絹ごし）
１丁
ピーマン
４～５個
白ねぎ
１本
サラダ油
大さじ１
■ 調味料【Ａ】
水
カップ１
だしの素
小さじ１
酒
大さじ１
■ 調味料【Ｂ】
砂糖
大さじ１
醤油
大さじ３
みりん
大さじ１
一味or七味
適量

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切る。
    ピーマンは種を取り、２ｃｍ幅に切る。
    白ねぎは１ｃｍ幅の斜め切りにする。

  2. 2

    写真

    鍋にサラダ油を敷いて熱し、豚肉を炒め、色が変わったらピーマン・白ねぎを加えてしんなりするくらいまで強火で炒める。

  3. 3

    【Ａ】を「２」に加え、ひとにたちさせてアクをとる。煮立ったら【Ｂ】を加えて具を鍋の外側によせ、８等分にした豆腐をしっかりと煮汁につかるように入れる。（豆腐の上に具を乗せておくと味がしみやすいです）

  4. 4

    写真

    豆腐を入れたら中火にし、１０分ほど煮込めば出来上がり♪
    器にもって一味をかけてどうぞ☆

コツ・ポイント

終始鍋のふたはしません。

豆腐は私は絹ごしが好きですが、お好みで木綿でも

豚肉はお好みの部位でＯＫです。

このレシピの生い立ち

とにかくピーマンがいい仕事するのです。この味が大好き！

ご飯が進むシンプルなおかずです
レシピID : 399272 公開日 : 07/07/04 更新日 : 20/07/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (27人)
2023年8月16日
写真
bonjour4
肉豆腐久しぶりに食べたいな、でもピーマンもたくさんあるし…でビンゴなレシピを発見。夏らしさも味わえる肉豆腐ですね♩また作ります♡
#夏の一品 #ピーマンたっぷり #美味しくおうちごはん
2020年5月4日
写真
ケンチャナヨ～
白葱→玉葱+もやし、お肉は牛肉/ﾋﾟｰﾏﾝ大好きキッズ大喜び❗
2019年4月30日
写真
クックLKPQ5T☆
ピーマンにこんな使い方があったなんて！とっても美味しかったです☆

肉豆腐にピーマンがあうんですよ～！つくれぽ有難うございます

2016年6月9日
写真
kao_rin5o
ネギの代わりににんじんを☆ピーマンが良い味出してます！美味しい♡

人参も甘くなって美味しそう！つくれぽ有難うございます＾＾

もっと見る
つくれぽを書く

( )
kuikomi
ピーマンが重要！我が家の肉豆腐
by kuikomi