きのこのパスタ バジル風味

きのこのパスタ バジル風味

Description

キノコたっぷり♪ニンニクの効いたバジル風味の美味しいパスタです(^-^)

材料 (4人前)

パスタ
400g
適量
塩(パスタ用)
適量
シメジ
半袋〜1袋
えのき
小1パック
エリンギ
1パック
舞茸
半袋〜1袋
大さじ6
ひと片
1本
小さじ1〜2
バター
大さじ1
大さじ2
乾燥バジル
好みの量

作り方

1

パスタは大きな鍋に塩を多目に入れて、好みの堅さに茹でる。

2

キノコ類は適当な大きさに切っておく。

3

写真

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクと鷹の爪を入れ中火にかける。

4

写真

ニンニクから良い香りがして来たら、キノコを入れて、塩、酒、バジル、バターを入れ、しんなりするまで炒める。

5

写真

パスタが茹であがったらフライパンに入れ、茹で汁もお玉に一杯入れて、強火で煎りつけて出来上がり♪

6

✳食べるときにお好みでタバスコや粉チーズをかけて♡

コツ・ポイント

ニンニクは焦がさないように気をつけて。
塩は小さじ1から入れ、好みの味に調味してください。

このレシピの生い立ち

昔よく行ったイタリアンのフンギバジルが大好きで家でも似た感じに作るようになりました(^-^)
レシピID : 3993368 公開日 : 16/07/25 更新日 : 19/07/27

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