鰯の梅干煮

鰯の梅干煮
献立の魚料理に困った時におサイフにも優しい。

材料 (4人分)

いわし鰯
4尾
1片
やわらか梅干
3~4コ
大さじ2杯
砂糖
大さじ1~2杯
しょうゆ
大さじ1~2杯
小さじ1杯

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マイワシをさばきます。

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鰯と目を合わせないよう頭を落とし、お腹を斜めに切り落としてはらわたを取り除きます。

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生姜を一片、薄切りにします。

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やわらか梅干しから種を取り除きます。

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種を取り除いた梅干しをあらくたたきます。

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鍋に調味料と生姜、梅干しを入れて一煮たちさせます。

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処理した鰯を鍋にいれる。

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落し蓋をして、弱めの強火で約15分煮る。

コツ・ポイント

魚は煮汁が沸騰してからいれること。
梅干の塩分があるのでしょうゆは調節する。

このレシピの生い立ち

購入した梅干があまり美味しくなかったので料理に利用することに。
レシピID : 3995076 公開日 : 16/07/26 更新日 : 16/07/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/11/07

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母がよく作ってくれたなぁ…と思い、初挑戦!美味しくできました♡

marimo1102

ありがとうございます。梅がさっぱりとして食べやすいですよね。

16/09/07

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出汁を入れ忘れかけましたが大成功!めちゃ美味しかったです♡^^

かずは☆彡

よかったですー。ありがとうこざいます。

16/08/16

First tsukurepo mark
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釣ったイワシで☆ 美味しく頂きました(*´∀`)

*ぁぁちゃ*

釣ったんですか~✴。。いいですね。うらやましいわ。