簡単❤ナスとししとうのさっぱり炒め物♪
ときんときん
作り方
-
-
2
-
ししとうを洗いヘタを切っておきます。
大きい場合は、半分に切って下さい。
-
-
-
3
-
合わせだれを作っておきます。
-
-
-
4
-
水溶き片栗粉を作っておきます。
-
-
-
5
-
長ネギ、しょうが、にんにくをみじん切りにしておきます。
-
-
-
6
-
《調理》
フライパンに多めのサラダ油を入れ、ナスを炒めます。
芯が残らないように炒めたら、お皿に取り出しておきます。
-
-
-
7
-
フライパンにサラダ油を入れ、長ネギ、しょうが、にんにくを入れて炒めます。
-
-
-
8
-
豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒めます。
油が出たら、キッチンペーパーでふき取ります。
-
-
-
9
-
ししとうを加えて、炒めます。
-
-
-
10
-
ナスをフライパンに戻し入れ、合わせだれを入れます。
たれが半分ぐらいになるまで炒めます。
-
-
-
11
-
水溶き片栗粉を少しずつ回しかけ、手早く混ぜたら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ひき肉はポロポロして食べにくいので、水溶き片栗粉でとろみをつけました。豚こま切れ肉を使用する場合は、水溶き片栗粉はなくてもOKです。
合わせだれを入れたら、野菜に味が馴染むまで炒めて下さい。
合わせだれを入れたら、野菜に味が馴染むまで炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
試作して、このレシピに落ち着きました。
ときんときん
