桃のシロップ煮
真里さん
作り方
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1
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桃はよく回帰水で洗い外周から縦半分に種に向かって包丁を入れ1/12ずつくし型に剥ぎ取ってから皮をむいて鍋に入れる。
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2
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１に水と甜菜糖を入れて火にかけ5分程度(箸で切り身の真ん中を持ち上げて弓なりになるまで）煮る。
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3
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熱湯消毒した瓶に２を入れすぐに蓋を閉める。
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コツ・ポイント
甜菜糖を使っているので色が茶色っぽくなります。
白く仕上げたい場合は白砂糖やオリゴ糖、果糖などを使ってください。
蓋を開けなければ常温で1年は大丈夫です。
開封後は冷蔵庫で保存。
白く仕上げたい場合は白砂糖やオリゴ糖、果糖などを使ってください。
蓋を開けなければ常温で1年は大丈夫です。
開封後は冷蔵庫で保存。
このレシピの生い立ち
桃の季節に作り置きしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
真里さん
