白なすとトマトのオードブル

白なすとトマトのオードブル
白なすとトマトをたっぷり使ったレシピ。
青しそ香るツナディップが食欲をそそります!

材料 (2人分)

白なす
200g
トマト
1個
青しそ
2枚
小さじ1/2
ツナディップの材料
ツナ缶(水煮)
40g
味噌
大さじ1/2
しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2

1

ツナディップの材料を混ぜておく

2

白なすを0.5㎝幅にスライスする

3

フライパンに油を敷き、白なすの両面を焼いて、粗熱をとっておく

4

トマトは縦半分に切り、0.5㎝幅にスライスする

5

お皿に白なすとトマトを交互に盛り付ける。ツナディップを添えて、千切りした青しそを飾る

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

広報ふかや裏表紙に連載中の「今日のごはんは明日のげんき!」(広報ふかや平成28年8月号)に掲載されたレシピ。今月の旬食材は深谷の伝統野菜『白なす』です♪
夏野菜の白なすとトマトで暑い夏を乗り越えましょう♪
レシピID : 3995844 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

このレシピの作者

農業が盛んな関東の台所『深谷市』 特産品を使ったおいしい料理をご紹介します。

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