豚肉とネギの塩やっこ (糖質オフ)

豚肉とネギの塩やっこ (糖質オフ)
ココナッツフラワーを使うと肉がすごくカリカリになり、冷たい豆腐と温かい具の食感は美味しいです!

材料 (2人分)

木綿豆腐
一丁(350g)
玉ねぎ
1個(小)(約70g)
長ネギ
1/2本
2かけ
豚こま切れ肉
150g
塩、黒こしょう
各少々
ココナッツフラワー
大さじ2
一本
大さじ2
塩ダレ
大さじ2
大さじ1
小さじ1/4
小さじ1/2

1

長ネギは斜めに幅2cmに切る。玉ねぎは1cmの厚さに切る。青ネギは小口に切る。にんにくは皮を剥き、みじん切りにする。

2

豚肉は塩、黒こしょうとココナッツフラワーをまぶす。塩ダレの材料を混ぜる。豆腐は水けを抜いて、横半分に切り、器に盛る。

3

直径約20cmのフライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで3分炒める。

4

長ネギとにんにくを加え、1分炒める。豚肉とごま油大さじ1を入れてほぐしながら炒める。

5

肉の色が変わったら、塩ダレを回し入れて混ぜ、1分炒める。豆腐にかける。

6

1人当たり
632kcal
炭水化物21g
食物繊維7.4g
糖類4.8g
脂質40.4g
たんぱく質46.9g

コツ・ポイント

ココナッツフラワーを使うと、片栗粉を使わなくて良いです!そうしたら、糖質オフ!
ブログにもレシピが書いてあります: www.dietshokuji.com/shio-yakko/

このレシピの生い立ち

夏になると軽くて、冷たい・温かいものを食べたくなるので、冷奴をよく作ります。
レシピID : 3995958 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/10/05

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