米麹とお水だけで作るお手軽甘酒

米麹とお水だけで作るお手軽甘酒

Description

発酵パワー全開の手作り麹甘酒は美腸・美肌・代謝アップ・疲労回復の強い味方!!ロースイーツやスムージーに使える天然甘味料♪

材料 (約500〜1000ml)

米麹(乾燥)
200g
お湯(60℃以下)
400~800ml

作り方

1

ヨーグルトメーカーの容器に米麹を入れ、手でよくほぐしておく。

2

①にお湯を加えて軽くかき混ぜる。

3

56~59℃に保ちながら約8時間発酵させる。

コツ・ポイント

水が多めだとサラッとした仕上がりで、少なめだとトロミが出てより濃厚な甘さになるので、量はお好みで調整してみてください。
炊飯器の保温機能を使う場合は少し蓋を開けて、60℃以上にならないように温度管理をしましょう。

このレシピの生い立ち

甘酒のレシピはいろいろありますが、これは『はや作り』という一番お手軽な方法です。
お米を炊く手間が煩わしいな〜なんて思ってしまう私にはピッタリでした(*^^)v
レシピID : 3995973 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

17/10/21

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すごく甘くて驚きでした!もう酒粕では作りません。豆乳割りに♪

sirousako

大成功、素晴らしいです!豆乳のまろやかに合いますよね〜^^

17/02/23

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20年モノのヨーグルトメーカー、素晴らしいですね^ ^‼︎

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初めて甘酒作りました☆ちょっと酸味が出てしまって失敗( ;∀;)

candytoy

温度、時間、衛生面など見直して、再チャレンジしてくださいね!

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簡単なのにすごく美味しかったですww豆乳で割って頂きましたww

クック4XXAMH☆

簡単で美味しいって大事ですよね〜。ありがとうございます♪