茄子の☆ピリ辛みそ炒め

茄子の☆ピリ辛みそ炒め

Description

豆板醤のピリ辛で、暑い季節にピッタリ☆

材料 (2人分)

茄子
中3個
ピーマン
1個
大さじ3
★砂糖
大さじ2
★味噌
大さじ1と1/2
小さじ1
★酒
大さじ2
小さじ4
★醤油
小さじ1

作り方

1

茄子は縞目に皮を剥き、乱切りにして水にさらし、ピーマンは一口大に切る

2

★の調味料を混ぜておく

3

フライパンにゴマ油をひき、水気を切った茄子とピーマンを炒める

4

茄子に焦げ目がついて、油が回ったら★を加えて炒め煮る

5

火を止めて、お好みで白ゴマをふって完成☆

コツ・ポイント

挽き肉を足しても美味しいと思います☆
辛さはお好みで調節して下さい

このレシピの生い立ち

茄子がたくさん採れるので、ご飯のお供に☆
暑い季節にビールのツマミにも(*´艸`*)
レシピID : 3996274 公開日 : 16/07/27 更新日 : 16/07/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

2016/08/13

写真

ピーマンがなかったので、ナスピンで。ご飯がススムね(^_^)

紗重桂

レポありがとうございます☆暑い季節に助かりますね(´v`)

2016/08/04

First tsukurepo mark
写真

甘い味噌味に豆板醤のピリ辛も加わって夏の食欲を助けてくれます!

七色ワクチン

レポありがとうございます☆ピーマンが美味しそう♡