じゃがいもの明太がらみ入りピザ

じゃがいもの明太がらみ入りピザ
ピザって自分で作ると、いろんなものがトッピング出来て楽しいよん(^^)

材料 (4人分)

①強力粉
300グラム
②バター
30グラム
③牛乳
1カップ
④砂糖
大さじ1.5・小さじ0.5
⑤塩
小さじ1
⑥ドライイースト
小さじ1.5
⑦湯(約40℃)
60cc
⑧ピザソース
大さじ9
⑨ブロッコリー
1個
⑩ベーコン
6枚
⑪マッシュルームホール缶
1缶
⑫ピーマン
1袋
⑬生ハム
6枚
⑭じゃがいもの明太がらみ
じゃがいも6個分

1

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イースト菌を発酵させる。

⑥+④の内小さじ0.5+⑦

2

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20分経って発酵した状態

3

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②、③、④の内大さじ1.5、⑤を合わせる

 

4

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3を電子レンジに入れて1分くらい温める。
 
指で触れる温度(約40℃)



5

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4の中に①と発酵したイースト菌を入れ手でこねる。最初は手にくっつくが、こねてる間に、まとまってくる。

6

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5をたたきつける(100回くらい)

7

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6を丸めてボールに入れ霧吹きしてラップをして1時間発酵させる。

8

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発酵すると約2.5倍にふくらむ。

9

ふくらんだ生地の中のガスを抜き6等分する。

10

丸くまとめ、ラップをして冷蔵庫の中で少し休ませる。

11

めん棒で伸ばして油を敷いた18cmパイ皿に乗せる。

12

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11にピザソースを塗って具を飾りつける。

13

ここで明太がらみポテトをのっける。

14

220度で予熱したオーブンに入れて約10分焼く。

15

焼きあがったら皿に盛り付け切り分けて召し上がってね♪

コツ・ポイント

ワンポイントアドバイス
*イースト菌は、ぬるま湯でとく。
*こねるときは木製のものの上で!
*霧吹きを忘れないでね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 39966 公開日 : 02/01/23 更新日 : 02/01/23

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