【京都丹波】ズッキーニのグラタン風

【京都丹波】ズッキーニのグラタン風
南丹市美山町にある 地域のお店『みんなのお店 大野屋』オススメレシピ。美山町大野の農家考案、大野屋に並ぶ野菜で作れます。

材料 (2人分)

ズッキーニ
2本
玉ねぎ
1/4個
人参
1/4個
ピーマン
2個
シーチキン
缶詰1缶
とろけるチーズ・粉チーズ
10g
マヨネーズ
少々
塩・こしょう
少々

作り方

1

ズッキーニのヘタを切り落とし、縦半分に切り、ボート状にする

2

中身をスプーンなどでくり抜き、くり抜いた物は粗めのみじん切りにする

3

玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにし、シーチキンと2をオリーブオイルで一緒に炒める

4

3を塩、コショウで味付けし、とろけるチーズを混ぜる

5

ボート状のズッキーニに4の具を入れ、表面に粉チーズをかける

6

好みでマヨネーズをかけ、オーブントーズターで20分程焼く

コツ・ポイント

ズッキーニは他の食材の邪魔をせず、丸ごと食べられます。入れる具は冷蔵庫にある野菜を沢山使ってください。どんな食材も良く合います。

このレシピの生い立ち

美山町大野の農家さんオススメレシピ。
京都丹波の直売所には、四季折々の京野菜や丹波のブランド特産物が揃っています。京都丹波まで足をお運びいただき、京都丹波の食材でこのレシピをお楽しみ下さい。
レシピID : 3997131 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/28

このレシピの作者

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