ファラフェル(Falafel)

ファラフェル(Falafel)

Description

中東や地中海で愛されているヘルシーフード『ファラフェル』!コロッケのような食べ物です♪ピタパンサンドにも♡

材料 (17個(出来ました))

乾燥ひよこ豆
200g
☆玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
☆香菜(ドライパクチー)
小さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1杯
小さじ1/2杯
☆フェヌグリーク
小さじ1杯
☆小麦粉
大さじ2杯
☆塩コショウ
少々
適量
タヒナソース
練りゴマ(白)
大さじ3杯
大さじ1杯
大さじ2杯
塩コショウ
適量
ヨーグルトソース
プレーンヨーグルト
大さじ3杯
大さじ1杯
大さじ1杯
小さじ1/4杯

作り方

1

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ひよこ豆を3〜4倍の水に一晩浸けて戻す

2

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1の水を切ってフードプロセッサーに入れ、おから状になるまで、しっかり撹拌する

3

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☆を加えてさらに撹拌する

4

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ボウルに取り出し、時間があれば、冷蔵庫で1〜2時間寝かせておく(まとまりやすくなります)

5

写真

2㎝くらいに丸める

6

写真

揚げ油でカラッと素揚げする

7

写真

きつね色にこんがり揚がったら、キッチンペパーなどの上に取り出し、油を切っておく

8

写真

器に盛り付け、ソースを添えたら、出来上がり!(ソースは、それぞれ混ぜ合わせるだけです!)

9

写真

ファラフェルと野菜を入れて、ピタパンサンドに♪

10

写真

HBで作る!ピタパン♪』(レシピID : 3994224

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2016/09/28「ひよこ豆」のカテゴリに掲載されました♪

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2018/03/31「ファラフェル」の人気検索で10位になりました!

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コツ・ポイント

ひよこ豆は、水で戻したひよこ豆を使用して下さい!水煮を使用すると、固まりません!(←私の失敗談よりw)

このレシピの生い立ち

ピタパンサンドにしたくて、ファラフェルを作りました♪
レシピID : 3997186 公開日 : 16/07/28 更新日 : 18/03/31

このレシピの作者

野菜ソムリエ。

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/04/08

写真

とても美味しかったです!また作ります!

あずき大好物

美味しく出来て嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

17/02/08

写真

オーブン焼きでカリカリ度は少ないけど味は満足です!ありがとう♪

桜の色

気に入って貰えて嬉しいです!つくれぽありがとです☆感謝です☆

16/07/29

First tsukurepo mark
写真

ファラフェル大好きでしたが初めて作りました!簡単美味!感謝。

Shama2004

ファラフェルも簡単ですよね!両方作って下さり嬉しいです♡