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かぼちゃを5mmくらいにスライスします。170℃の油で素揚げします。
豚肉を2cmくらいに切ります。
鍋に水、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて沸騰させ、切った豚肉を入れ火を通します。
水溶き片栗粉でトロミをつけ、素揚げしたかぼちゃにかけて出来上がりです。