厚揚げとピーマンの麻婆風♪

厚揚げとピーマンの麻婆風♪

Description

ザーサイが決め手の厚揚げの麻婆風♪
ご飯にかけて、丼にしても美味しいです(^.^)

材料 (1人分)

厚揚げ
120g
合びき肉
60g
ピーマン
1個
ザーサイ (瓶入り)
小さじ1
☆水
90cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ1/2
大さじ1
小さじ1
小さじ1/3
☆醤油
小さじ1
☆塩
少々
☆こしょう
少々
水溶き片栗粉 (同量の水で溶く)
適量
少量
サラダ油
少量

作り方

1

写真

☆を混ぜ合わせます。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすく切ります。ザーサイは細切りにします。

2

フライパンにごま油とサラダ油を熱し、にんにくと生姜を香りが出るまで炒めます。

3

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2にひき肉を加えて色が変わるまで炒めます。

4

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厚揚げとピーマンを加えて炒め、ザーサイも加えてさっと炒め合わせます。

5

写真

混ぜ合わせた☆を加えて煮立たせます。

6

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水溶き片栗粉でとろみをつけます。

7

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器に盛って、ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

※桃屋のザーサイを使用しましたが、お好みのもので量を加減して作って下さい。
※今回使用した豆板醤は、ユウキ 四川豆板醤 (マイルド) で辛くはありませんが、お好みの辛さで作って下さい。
※1人前分量なので、人数分に合わせて作って下さい。

このレシピの生い立ち

ザーサイを加えて美味しい麻婆を作ってみたいと思いました。
レシピID : 3997439 公開日 : 16/07/30 更新日 : 16/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

16/08/06

First tsukurepo mark
写真

ピーマン嫌いの家族も美味しいと言って食べてくれました♡

ぽっぽ3号

お口に合って嬉しいです♪ぜひまた作ってくださいね!