超簡単❤︎時短スキレットパン
✳︎こたろ✳︎
作り方
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1
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ボールにバターと牛乳を入れて、レンジで50秒程。全部溶けなくても余熱でok。沸騰させると次でイーストが死ぬので注意。
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2
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砂糖、イーストを1に入れて混ぜる。
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3
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2に強力粉を入れてまとめ、こねる。
追記※こねる時間は、最低10分。ツヤが出るまでやるのがオススメです！
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4
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1次発酵。
ラップをふんわりかける。
300wで、30秒。
生地を8等分にして、10分程休ませる。
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5
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ガス抜きするのに、数回一つずつパンチング。
引っ張って裏に回しながら丸くまとめる。
できるだけ少ない回数で丸める。
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6
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2次発酵。
ラップをふんわりかける。
300wで30秒。
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7
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スキレットを人肌に温め、油を敷く。生地を縁に沿ってならべる。ラップをふんわりして10分置く。スキレットの温めすぎに注意！
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8
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200度でオーブン予熱開始。
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9
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200度で、約15分焼く。
オーブンによっては焼きが足りないかもしれないので、その時には様子見しながら焼く。
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10
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☆アレンジ1☆
薩摩芋の甘煮（冷え）を角切りに、2回目のパンチングの際に練り込むと、キッズのおやつに！
冷凍可
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11
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☆アレンジ2☆
2回目のパンチングの際に、粉末バジルを練り込むとバジルパンに！パスタに添えるといい感じ♡
冷凍可
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☆アレンジ3☆
2回目のパンチングの際に、中心にマスカルポーネやモッツァレラなどを入れると激ウマ♡
冷凍…試してない。
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13
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冷凍の場合は、全てちぎって、粗熱を取り、汗をかかない状態で、ジップロックなどにいれて冷凍。
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14
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冷凍したものは、ちぎったもの一つあたり、600ワットで30秒。裏返してもう一度30秒で焼きたてふわふわに。
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15
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レンチンしたら、できるだけ早く食べないとすぐに固くなります。
ちなみに一つあたり、焼く前の生地で50グラムくらいです。
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コツ・ポイント
◯15㎝スキレットなら2台分なので、16等分で。我が家は24㎝なので8等分です。◯牛乳とバターを溶かす時は温め過ぎに注意。人肌が目安。◯無塩バターを使う時は、強力粉を入れひとまとめにした後に、塩2gを投入しこねる。
このレシピの生い立ち
パン食べたかったのに、買い忘れ。雨が降って出たくないから即席で作った。
ふかふかで、❤︎家族に好評❤︎。簡単なので思い立ったらすぐ作れます。
ふかふかで、❤︎家族に好評❤︎。簡単なので思い立ったらすぐ作れます。
