簡単*ホワイトポークストロガノフ

簡単*ホワイトポークストロガノフ
お買い得な豚薄切り肉で、ケチャップやデミグラソースを使わない簡単で優しい味のストロガノフを作りました。

材料 (4人分)

豚こま切れ肉
400g
玉ねぎ
1個
しめじ
1パック
えのきだけ
1袋
1カップ
薄力粉
大さじ1
プレーンヨーグルト
大匙3
固形スープの素
2個
バター
大匙2

1

豚肉に小麦粉をていねいにまぶす。玉ねぎは薄切り、しめじは小房にわけ、えのきだけは5㎝長さに切る。

2

バター大さじ1で玉ねぎをしんなりするまで炒め、玉ねぎをはしに寄せ豚肉を広げるように入れよく炒める。

3

肉の色が変わったらきのこ類を入れ少し炒めたらお湯1カップ+固形スープの素2個で作ったスープを注ぐ。

4

スープが半量くらいになるまで弱火で煮たら、生クリームを加え1~2分煮る。

5

香りづけのバター大さじ1とプレーンヨーグルトを加えとろりとするまで煮詰める

6

味をみて、塩・こしょうでととのえ器に盛りつけたごはんに添える。あればドライパセリをふる。

コツ・ポイント

お肉に小麦粉をよくまぶすことくらいです。

このレシピの生い立ち

できるだけシンプルに、たくさんの調味料などを使わずに作りました。優しい味で家族からも好評で嬉しかったです。
レシピID : 3997853 公開日 : 16/07/28 更新日 : 16/07/28

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