【ベジ】野菜をたくさん!簡単タコライス✨

【ベジ】野菜をたくさん!簡単タコライス✨
大豆ミートの味が決め手!他の野菜はお好みでなんでもOKです(*^_^*) レタス、グリーンピース、アスパラ、トマトなど✨

材料 (2〜3人分)

大豆ミートひき肉タイプ
1カップ
1.5カップくらい
生姜みじん切り(無くてもOK)
大さじ1
大さじ2
塩、胡椒
適量(小さじ1/4くらい
醤油
大さじ2くらい
大さじ2くらい
水菜
お好み量 2〜3束くらい
人参みじん切り
大さじ1
コーン(缶)
お好み量 小さじ1くらい
キュウリ ざく切り
1本
ゴマ
お好み量 小さじ2くらい
小さじ1/2
ひとつまみ
ご飯
お好みで

1

大豆ミートひき肉をフライパンに入れて水で戻す。

2

戻しているときに醤油、みりん、生姜、塩胡椒も入れて木べらで炒める。

3

大豆ミートは煮詰めてそぼろ状にしていきます。

大豆ミートの様子を見ながら、キュウリをざく切りし調味料と和えておく。

4

他の野菜も切ったり準備♪

5

大豆ミートがカラメル色くらいになりそぼろ状にポロポロになったら出来上がり。染み込み具合を味見してみてくださいね(^ ^)

6

ご飯を器に盛り、具材を飾り付け!

ご飯→水菜などの葉物→大豆ミートそぼろ→その他野菜

の順番がオススメです✨

7

写真

この写真はそぼろを寄せましたが、全体にかけてそのうえに野菜を乗せていく、というのでももちろんお好みで飾り付けてください✨

8

具材をよく混ぜた方が美味しいので、まぜまぜしていただいてください♡

コツ・ポイント

大豆ミートにしっかり味が染み込んでいればあとはどんな野菜ともちょうどよいバランスで食べられます✨ご自身の地域の旬野菜を取り入れて楽しんでください♪♪
そして、よーく混ぜる方が美味しいです!色んな食感で楽しいですよ(^o^)

このレシピの生い立ち

沖縄の浮島ガーデンさんのベジタコライスを食べて感激✨自分でも手軽につくってみようと思いました(*^_^*)
レシピID : 3998250 公開日 : 16/08/12 更新日 : 16/09/22

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