タイ料理 家庭風パッタイ(タイ焼きそば)

タイ料理 家庭風パッタイ(タイ焼きそば)
タイ人の友達に教わったパッタイ(タイ焼きそば)です。パクチー(香菜)を使わないタイ料理なので、パクチー嫌いの人にもおすすめです。簡単なのに本格的な味わいです!ビールによく合います♪

材料 (一人分)

ライスヌードル
150g
えび
100g
豆腐
1/2丁
玉ねぎ
1/4個
適量
フィッシュソース
大さじ1
ガーリックチリソース
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
お酢
大さじ1~2

作り方

1

写真

使用する調味料です。左からオイスターソース、お酢、フィッシュソース、ガーリックチリソース、砂糖

2

豆腐はまな板ではさみ、重しをして水気を切っておきます。

3

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ライスヌードルは15分程度お湯にさらしておきます。

4

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調味料を混ぜておきます。

5

豆腐を大きめに切り、強めの火で焦げ目がつくまで焼き、いったん皿に移します。崩れを防ぐため、あまり混ぜないようにします。

6

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火を中火にして、薄切りにした玉ねぎとえびを加え、火が通るまで炒めます。

7

水を切ったライスヌードルを加え、軽くはしで混ぜながら1~2分炒めた後、調味料を加えてさらに炒めます。

8

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麺が好みの固さになったら器に盛り、小口切りにした万能ねぎを散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

調味料の量と麺の炒め加減は、お好みに合わせてください。私はお酢を多めにするのがお気に入りです。

このレシピの生い立ち

タイ人の友達に教わったレシピです。甘み、辛味、酸味が見事にマッチしてます!
レシピID : 399828 公開日 : 07/07/05 更新日 : 09/09/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (5人)

16/02/19

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今回はお家にあったチョリソーIN☆ライムも添えてみました♪美味♡

mahochan1

チョリソー+ライム!美味しそうですね♡真似させて頂きます♪

16/02/08

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写真縦でスミマセン(泣)。美味しすぎてまた作っちゃいました♡

mahochan1

リピありがとうございます♡感激です!ハマりますよね♪

16/01/22

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またまた作りました♡とにかくハマってます☆簡単で美味しすぎです♪

mahochan1

嬉しすぎるコメント感謝です!家にある物で作れて良いですよね!

16/01/19

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実はリピ☆パッタイ大好きなので お家で作れて嬉しいです♡

mahochan1

リピ嬉しすぎます!家にある材料で出来て良いですよね♪

矢切のねぎちゃん 2012年07月06日 21:37
leoiseauさん♪
初めまして♬ ねぎと申します☄

わさび風味の雷こんにゃくに♬
とっても美味しそうなれぽを届けてくださり有難うございます♡
嬉しいコメントにも大感激♥♥(o→ܫ←o)♫
本当にありがとうございました♡

タイ人のご友人直伝"(*'v')♡
こちらのレシピもとっても美味しそう♬
タイ料理、私も大好きです(*´艸`*)

拙いキッチンですが…
よろしければ♪
これを機に仲良くしてもらえたら嬉しいです♡
よかったらねぎちゃんって呼んでね♪

明日がleoiseauさんにとって♬
ステキな日でありますようにღღ ♡(✿ˇ◡ˇ)人(ˇ◡ˇ✿)♡ ღღ

今日は嬉しいれぽをありがとうございました♡
leoiseau 2012年07月09日 11:00
ねぎちゃん、コメントありがとうございます(^-^)
私なんて全然キッチン更新してなくて恥ずかしいです(汗
ねぎちゃんのキッチンは、数もさることながら、話題入りレシピてんこ盛りですごい∑o(*'o'*)o!!今後もちょいちょいレシピ参考にさせてもらいますネ。ありがとうございました(=´▽`=)ノ