☆圧力鍋de豚の角煮☆

☆圧力鍋de豚の角煮☆

Description

家族みんなが喜ぶトロトロ味染み角煮です♪

材料 (2〜3人分)

豚バラ肉
500g
☆ネギの青い部分
1〜2本分
☆しょうがスライス
1カケ
☆水
1カップ
☆しょうゆ
大さじ4
☆砂糖
大さじ3
☆酒
大さじ2
大さじ1
3個

作り方

1

写真

豚バラ肉を半分に切ってフライパンで全面焼く

2

写真

圧力鍋に、焼いた豚バラと☆を入れ、30分圧力をかける

3

写真

茹で玉子を作っておく

4

30分後、圧力鍋の火を止めて自然に圧力が下がったら、肉とネギ・しょうがを取りだし、なべを氷水で冷やす

5

写真

冷やすと鍋の中で脂が白く固まるのでそれをしっかり取り除く
(目の細かいザルを使えば簡単に汁と脂を分けられます)

6

肉を食べやすい大きさに切っておく
(キッチンばさみで切ると形が崩れにくいです)

7

写真

脂を取り除いた汁とお肉を別の鍋で再度火にかけ、汁を1/2まで煮詰める
火を止め、ゆで玉子を入れて、味を染み込ませる

8

食べる直前に再度温めたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

作り方4・5でしっかり脂を取り除くと、サラッと美味しく、カロリーオフにもなります

このレシピの生い立ち

角煮って、たまにすっごく食べたくなる!
レシピID : 3998960 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

16/12/01

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艶やか、トロトロにできましたぁ((o(^∇^)o))

ばななちゃん538

つくれぽありがとうございます♪

16/11/14

写真

リピです。しっかり味でごはんが進みます。

クックPCKCO5☆

つくれぽありがとうございます♪

16/09/12

First tsukurepo mark
写真

しっかり味がついていて、ご飯が進みました。

クックPCKCO5☆

つくれぽありがとうございます♪