しょうゆ糀漬けまぐろの竜田揚げ

しょうゆ糀漬けまぐろの竜田揚げ
しょうゆ糀で漬けたまぐろの旨みがぎゅっとつまったシンプルな竜田揚げ★

材料 (2~3人分)

まぐろ(刺身用)
200g
しょうゆ糀
大さじ2
適量
適量

1

まぐろをひと口大に切り、ジッパー付保存袋に入れる。しょうゆ糀を加えて揉みこみ、全体になじませたら、冷蔵庫で一晩漬ける。

2

ジッパー付保存袋に、片栗粉を入れてよく振り、まぐろにまんべんなくまぶす。

3

きつね色になり、カラッとするまで揚げて完成!

コツ・ポイント

☆もう少し味が欲しい時には、さらにしょうゆ糀をつけて食べるのもおすすめです♫

このレシピの生い立ち

しょうゆ糀に漬けたまぐろのシンプルな竜田揚げながら、旨みのつまったおつまみにぴったりの一品になりました^^
レシピID : 3999129 公開日 : 16/07/29 更新日 : 16/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」