海苔の佃煮(茄子の皮入り)
作り方
-
-
1
-
茄子の皮を小さく刻み
ごま油で炒める
-
-
-
2
-
海苔(しけてしまったものでも大丈夫)を加えて
めんつゆを加えて味を付ける
最後にごまを加えて出来上がり
-
コツ・ポイント
海苔の量はお好みですが、多いとより海苔の佃煮に近くなります。
めんつゆを入れて煮詰めますが、味が濃くなりすぎないようにしっとり出来るといいです。
めんつゆを入れて煮詰めますが、味が濃くなりすぎないようにしっとり出来るといいです。
このレシピの生い立ち
蒸し茄子や焼き茄子をしたときの茄子の皮がどうにかならないかと思い考えてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)