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万願寺とうがらしのきんぴら炒め

万願寺とうがらしのきんぴら炒めの画像

Description

万願寺とうがらしと、ピーマン。固くなったものを、甘辛く炒めてきんぴらにしました(๑ ˙˘˙)作り置きやお弁当に是非どうぞ

材料 （数人分）

万願寺とうがらし＆ピーマン
15個(400ｇ)～
いりごま
小さじ2
油
大さじ1
■ 調味料
濃口しょう油
大さじ2
砂糖
〃
みりん
〃
だしの素
適量

作り方

  1. 1

    写真

    万願寺とうがらし綺麗に洗い種を取り除きます

  2. 2

    写真

    写真のように繊維を断ち切り5mm巾で切る

  3. 3

    写真

    フライパンに油をひき、中火で炒めていきます

  4. 4

    写真

    3分ほど炒めカサが半分に減ったら火を一旦弱めて調味料を入れる。それから強火にして一気にからめ、味をみて仕上げます

  5. 5

    写真

    いりごまも最後にふりお皿に盛ったら完成♪

  6. 6

    ピーマンで作るときは、炒める時間を1〜2分ぐらいにして短めに

  7. 7

    2016年9月24日人気検索トップ10入りしました

  8. 8

    写真

    2017年10月20日話題入りしました！

コツ・ポイント

繊維を断ち切る切り方で、しっかり炒めて下さい

このレシピの生い立ち

家庭菜園で夫が作っていた万願寺とうがらしをきんぴら風にしてみました

レシピID : 4000413 公開日 : 16/07/30 更新日 : 19/07/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (28人)
2023年7月24日
写真
帰蝶。
レシピ参考にしました。うちはきんぴらに日本酒も入れるので、大匙2追加。色が淋しかったので人参とちくわ追加してみたけど、美味かった
#お弁当にも◎ #万願寺消費 #あまからで美味しい #ごはんがすすむ

参考にして頂けて嬉しいです♡人参入れたら彩りも良く お弁当などにもいいですね＾＾

2022年10月8日
写真
ともみろ
これはいい～！甘じょっぱくてピリ辛☆お弁当に良い箸休めになり美味しかった！黄パプリカもin
#万願寺とうがらしのきんぴら #お弁当にもぴったり #箸が止まらない
2022年8月30日
写真
のんた＆きなこ
自家製の万願寺とうがらしとパプリカの大量消費に助かりました！
2021年11月16日
写真
ずみきち
めっちゃ美味しいです！ご飯にのせて頂きました。また来シーズンも作ります(^-^)
#万願寺甘とう
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