にんじんと鶏肉のサラダ

にんじんと鶏肉のサラダ

材料 (4人分)

にんじん
2本
とり胸肉
300g
大さじ1
少々
こしょう
少々
●サラダ油
大さじ6
●酢
大さじ4
●塩
こさじ1
●こしょう
少々
●砂糖
小さじ1
●粒マスタード
小さじ2
少々

1

にんじんは皮むき器で一回り皮をむいてから、さらに皮むき器で薄くむいてボールにためていく。

2

鶏肉は耐熱の容器に入れて、塩、こしょう、白ワインを振り、ラップして、レンジで約2分加熱する。上下を返してさらに約2分加熱し、平均に火を通して、あら熱がとれてから小さく手で裂く。

3

●の材料をボールに入れて、泡だて器でよく混ぜる。2と1を加えてよく混ぜ、15分以上置いてから器に盛り、パセリを散らす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40005 公開日 : 02/01/23 更新日 : 02/01/23

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