簡単自家製きゅうりキャベツにんじん浅漬け

簡単自家製きゅうりキャベツにんじん浅漬け
顆粒昆布だしを使うので手軽に出来ます!買うと割高な浅漬けを簡単におうちで作れて便利。冷蔵庫の野菜で作りました(^^)b

材料 (どんぶり一杯分)

きゅうり
2本
キャベツ
1/8個くらい
にんじん
5cmくらい
顆粒昆布だし
8g
小さじ1/4~1/3

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きゅうりは5mmの斜め切り、キャベツは一口大ざく切り、にんじんは斜め薄切りからの千切りにします。

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①に顆粒昆布だしと塩を入れてボールの中でまんべんなく混ぜ、ビニール袋に入れかえて空気を抜いて縛り冷蔵庫で冷やします。

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15分だとサラダ感覚で、1~2時間で浅漬けっぽくなります。
我が家は2~3時間くらいが好みです。

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キャベツの量で、塩を小さじ1/4から1/3くらいで調節してください。
顆粒昆布だしの塩分も考慮してお好みの塩梅にしてね。

コツ・ポイント

薄いビニール袋で揉んだり混ぜると破れたりするので、混ぜるときはボールでよく混ぜ、冷やすときにビニール袋で空気を抜いて漬け込むと全体に味が回ります。
丈夫な袋があれば袋でもok
パパのダイエット用に、野菜たっぷり食べるときに作っています。

このレシピの生い立ち

母がよく作ってくれた浅漬けはバネが付いている漬け物専用の器で、うちにはそれがなく、ビニール袋で揉んでみたら破けたことがあり、丈夫な袋が無い時にこの方法にしました。
今日は浅漬け食べたい!と言われた日でも、冷蔵庫の野菜でささっと作れます。
レシピID : 4000566 公開日 : 16/08/02 更新日 : 16/08/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

17/02/27

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昆布の旨味がいい感じ!美味しくてあっという間に完食(*´ω`*)

max4995

顆粒出汁の活用術に良いですよね♪素敵れぽありがとう(^^)♡

17/02/22

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あっさりしてて美味しー♡子供たちにも大好評でした(^^)

あやちャ

サラダっぽくて子供にも食べやすいですよね♪素敵れぽありがとう

16/08/24

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簡単ー!おいしい♡また作ります!

きどまき

簡単でまた作って食べたくなりますよね♪素敵れぽありがとう☆

16/08/18

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こんなに簡単に浅漬けが出来るなんて…!!!美味しくて感動です☆

kao_rin5o

手軽に出来て助かりますよね♪素敵れぽありがとう\(^-^)/