大根と鶏肉のごまあえ

大根と鶏肉のごまあえ

材料 (4人分)

大根
300g
とりもも肉
200g
長ねぎの青い部分
1本分
1かけ
しょうゆ
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ2
小さじ1

1

鶏肉はさっと湯どおしして臭みをとり、4カップの水と長ねぎ、たたいたしょうがを入れた小鍋に入れて、20分ゆでて冷ます。水気をふいて、薄切りにする。

2

大根は1cm幅の短冊に切り、ボールに入れて塩小さじ2をふりかけて混ぜ、水気をしぼる。

3

しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を混ぜ合わせ、1と2を加えてあえる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 40008 公開日 : 02/01/23 更新日 : 02/01/23

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