手作りがんもどき☆

豆腐はキッチンペーパーで包み耐熱皿に入れてレンジで1〜2分加熱し、ペーパーをかえて再度包み、上にお皿をのせて30分おく。

ひじきはたっぷりの水に30分程つけて戻し、ザルにあけて水をきる。

にんじん・ごぼうは2cm長さの千切りにし、レンジで少ししんなりするまで加熱して水気をしぼる。

ボウルに★を入れ、手で丸められるくらいまでよく混ぜ合わせる。

18等分にして丸める。

鍋にサラダ油を深さ2cm程入れて熱し、6を入れて転がしながらこんがり揚げる。