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わさび漬け活用☆鶏胸のしっとり焼き

わさび漬け活用☆鶏胸のしっとり焼きの画像

Description

すぐに使わないけど買っておいた鶏肉、保存性を高めて、食べる時までにわさび漬けを使ってもっと美味しくしちゃいませんか？

材料 （2人）

鶏むね肉
1枚
味噌
大さじ１
田丸屋のわさび漬け
大さじ１
えのき茸
１／２束
酒
半カップ
バター
ひとかけ
醤油
ひとたらし

作り方

  1. 1

    写真

    冷蔵庫にあるすぐに調理しない鶏むね肉と田丸屋のわさび漬け、味噌。下処理はこれだけ。

  2. 2

    写真

    味噌とわさび漬けを袋に入れて混ぜ全体的に伸ばして、肉を入れてまんべんなく馴染ませる。空気をぬいて閉じる。数日つけ込む。

  3. 3

    写真

    料理するときにはえのきをひいてから、漬け床のまま上にのせ酒を加えて蒸していき、串をさして色のついた液体がでなければOK。

  4. 4

    写真

    鶏をスライスしている間に、残ったソースにバターを入れて煮詰め仕上げにお醤油を垂らす。

  5. 5

    写真

    完成！

コツ・ポイント

わさび漬けはわさびの殺菌効果があるので、漬け床にはぴったり。数日間つけ込んでも腐りません。まんべんなく漬け床を塗ること、空気を抜くことを心がけてください。すぐに調理しない場合は、つけ込んだ後冷凍庫へ。

このレシピの生い立ち

わさび漬けの完成された味に味噌を足すことで、極上の漬け床になり、鶏むね肉がしっとりとおいしくなります。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです！ぜひお召し上がりください。
レシピID : 4001375 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2018年5月24日
写真
hitoooome
しっとり柔らか美味しい〜(๑´ڡ`๑)辛味も飛んでて食べやすい！

つくれぽありがとうございます！

2017年10月2日
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ｴﾉｺﾛ
わさび漬けでお肉柔らか～でご飯が進みました！とっても美味ですね♡

つくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうです！

2017年1月31日
写真
ちはるあきうめち
鶏肉が柔らかくてあっという間に無くなってしまいました。

つくれぽありがとうございます！今後ともよろしくおねがいします

2016年12月21日
写真
クックDHJDM0☆
ソースもお肉もしっとりでおいしかったです！彼にも好評♡

つくれぽありがとうございます！彼にも好評で良かったです！

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わさび漬け活用☆鶏胸のしっとり焼き
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