ナッツとオレンジピールのざっくりクッキー

クルミとアーモンドをオーブントースターで3、4分ローストし、刻んでおく。
オレンジピールも必要であれば刻んでおく。

○をまとめてふるっておき、ボールに山にして、真ん中に穴をあける。

牛乳をその穴の中に入れ、次に油を少しずつ加え混ぜ、乳化させていく。

4に1を加えてざっくり混ぜる。混ざったら、4等分にひとかたまりを6つずつに分ける。

分けた塊を天板に並べて5㎝幅に押し広げる。

オーブンを180℃に余熱し、18～20分焼いたら完成。クッキークーラーの上で冷ます。