お味噌とチーズのケークサレ風パン
Description
カラフルなセミドライ野菜を混ぜ込み、トップにレンコンの輪切りを飾り、おしゃれなケークサレ風お野菜たっぷり塩系パン☆
馬嶋屋菓子道具店
作り方
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1
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レシピで使用した型
【シリコン加工】
サイコロパン 12cm（勾配無）
商品番号MJ0034
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3
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130～140℃に予熱したオーブンで30～40分焼成。(焦がさないように注意)
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4
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天板に乗せたままにし完全に冷めたら冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
【セミドライ野菜作り、ここまで】
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5
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〇の材料をすべてボウルに入れ手でざっと混ぜ、台の上に出して捏ねる。
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6
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生地がほぼ捏ね上がったら、◎セミドライ野菜を混ぜ込む。
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7
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（混ぜ込みにくかったら、ある程度混ぜてから濡れ布巾をかけて30分程度休ませたのちまた捏ねる）
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8
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捏ねあがったら丸めてボウルに入れ、１次発酵。
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9
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生地が約２倍まで膨らんだら台に出し、丸めなおして１５分ベンチタイム。
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10
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生地を麺棒や手で四角く伸ばし、型の幅に三つ折りにし、手前からくるくると巻く。
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オイルスプレーをした型に綴じ目を下にした生地を入れて二次発酵。
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生地が型の8割ほどまで上がってきたらトップに☆シュレッドチーズをのせ（続く）
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★れんこんスライスを飾り、蓋をして200℃で30～35分焼成。
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（ご家庭のオーブンに合わせて温度、焼き時間は調節してください。）
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焼きあがったら型ごと持ち上げてガンと落として蒸気抜きをし、ケーキクーラーに出してできあがり。
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(さかさまにしてある程度冷ますと、トップのへこみが防げます)
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コツ・ポイント
ひと手間かけてセミドライにした野菜は、自然の甘みがしっかりと引き出されており、お子さまでも美味しく召し上がっていただけると思います。
お味噌とチーズと豆乳で生地はしっとり、ときどき感じる野菜の歯ごたえもまた楽しいです。
お味噌とチーズと豆乳で生地はしっとり、ときどき感じる野菜の歯ごたえもまた楽しいです。
このレシピの生い立ち
NO REASON.
BECAUSE WE LIKE YOUR SMILE!
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馬嶋屋菓子道具店
