☆暑つ日に☆ナスのさっぱり漬け

☆暑つ日に☆ナスのさっぱり漬け

Description

食欲のない時でもさっぱりしてるので食べられちゃいます。

材料

なす
3本
長ネギ
5センチ
大葉
4〜5枚
1本
ポン酢
20cc
オリープオイル
5cc

作り方

  1. 1

    ナスを半分に切りヘタを切り落とす。皮の面に格子状の切り込みを入れる。

  2. 2

    ポン酢、オリーブオイルを混ぜる

  3. 3

    大葉を千切り、長ネギをみじん切り、唐辛子を細かく切る。

  4. 4

    ②と③を混ぜる

  5. 5

    フライパンに大さじ2の油をひき、温まったらナスを皮の面から焼き、焼き色がついたら反対側も焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    焼いたナスを熱いうちに④の液に浸け込む。

コツ・ポイント

ナスは、しっかり焼いて熱いうちに、液に漬け込んでください。その日に食べるのもおいしいですが、冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです

このレシピの生い立ち

さっぱりとしたナスが食べたかったので
レシピID : 4002120 公開日 : 16/07/31 更新日 : 16/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真

2016年8月4日

みんなでおいしいと言いながら食べたよ!

レポありがとうございます。みんなの口にあって良かった

写真

2016年8月4日

初れぽ

ピリッとしてサッパリ夏に持ってこいです。レシピ有難うございます。

レポありがとうございます。暑い日にいいですよね

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