紅茶豚

紅茶豚

Description

楽チン簡単美味しい(笑)
お菜として、酒の肴として、おもてなしとして…
我が家では、重宝してるレシピです (^◇^;)

材料 (ひとかたまり分)

豚肩ロース
500g
適当
紅茶(ティーパック)
3〜4個
ポン酢
適当

作り方

1

写真

菜箸で 刺しまくって、肉に穴を開ける。
側面や裏も。

脂身が苦手なら、この時に削いでおく。

2

写真

1をポリ袋に入れて、適当に穀物酢を入れ ポリ袋を抑えて空気を抜きながら口を閉じる。

3

写真

時々ひっくり返し、穀物酢に満遍なく浸す。

この間に 湯を沸かし、ティーパックを入れて煮出し湯を作る

4

写真

沸騰したら、2の肉を煮る。

アクを取る

10〜20分ぐらい煮込む。

5

取り出し、一箇所試し切りして 火が通ってれば 粗熱を取る。

6

ジプロックに 肉を移し、ポン酢を適当に投入し 空気を吸い出して閉じる。

時々ひっくり返しながら、冷めるのを待つ。

コツ・ポイント

袋を使う事で、穀物酢もポン酢も少量で済みます。
洗い物も、減ります。

私は、6の工程で冷蔵庫に入れて冷ましちゃいます。

このレシピの生い立ち

母が 作ってたやつ。
レシピID : 4002593 公開日 : 16/10/10 更新日 : 16/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/03/15

First tsukurepo mark
写真

味付けポン酢だけは楽ですね~!サッパリして美味しい❤︎レシピ感謝

グリーンルバーブ

作って下さりありがとうございます(*´꒳`*)♡