鮭と舞茸の胡麻バター焼き

鮭と舞茸の胡麻バター焼き
バターのコクとごまの風味で仕上げる濃厚な味わいです。

材料 (2人分)

生鮭(切り身)
2切れ
薄力粉
少々
まいたけ
1パック
サラダ油
大さじ1
バター
10g
白すりごま
大さじ1
【A】キッコーマン濃いだし本つゆ
大さじ1と1/2 
【A】水
大さじ4と1/2
大根おろし
大さじ4
レモン
1/4個

1

写真

キッコーマン「濃いだし本つゆ」を使って作ります。

2

鮭に薄力粉をまぶしておく。まいたけは小房に分ける。

3

フライパンに油を熱し、鮭とまいたけを両面中火でこんがりと焼く。

4

余分な油を拭いて、〈A〉、バター、白すりごまを加え、煮からめる。

5

皿に盛りつけ、大根おろしとレモンを添える。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

「濃いだし本つゆ」を使ったてり焼きを「賛否両論」店主 笠原将弘さんに教えていただきました。
レシピID : 4003185 公開日 : 16/08/08 更新日 : 17/08/21

このレシピの作者

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/02/03

First tsukurepo mark
写真

とことん万能な麺つゆ!合わせ調味料いらず、これ一本で美味!

かんきっちゃん

色々混ぜずに味が決まるのがうれしいですよね^^レポ感謝♡