豆モヤシ♪節約☆味噌ラーメン風スープ

豆モヤシ♪節約☆味噌ラーメン風スープ

Description

月末のおかずスープです(*^▽^)ノ
ダイエットにも٩(๑❛.❛๑)۶
普通のモヤシでも良いかも♪

材料 (2〜3人分)

豆モヤシ
1袋
豚挽き肉(鳥挽き肉でも)
50g〜100g以内
☆味噌
大さじ3
大さじ1
☆砂糖
小さじ1/2〜1
☆醤油
数滴
★ニンニクチューブ(入れなくても良い)★生姜チューブ
各 小さじ1/2〜
少々
800㏄
お好みで♡炒りゴマ(先に入れても良い)♡一味♡コショー
各 適量

作り方

1

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ひげ根を取ってザルに入れます。豆が沈んでるので集めてザルに入れます。

2

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鍋にモヤシを入れて、モヤシが半分隠れる位水(分量外)を入れて蓋をする。※豆モヤシの袋に載ってる茹で方です

3

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強火で沸騰させる。沸騰したら弱火に変えて3分位茹でる。茹でてる途中、蓋は開けないで下さい。

4

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3分位茹でたら、ザルに開けます。

5

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別鍋に、ゴマ油を少々引いて、挽き肉と★を炒めます。

6

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炒めたら、水を入れて、沸騰させて、灰汁を取ります。

7

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灰汁を取ったら、火を止めて☆を全部入れて混ぜながら☆を溶かします。鍋で混ぜ辛い場合はボウルなどに入れて混ぜてから鍋に。

8

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スープを沸騰させてから、茹でた豆モヤシを入れて直ぐ火を止める。丼とかに入れてから♡を散らして完成です。

コツ・ポイント

色々な調味料を入れた方が味噌ラーメンぽくなるんですけど、スープなので余り入れて無いです。
豆モヤシは袋通りに茹でないと豆臭くなっちゃいます。
普通のモヤシならサッと茹でる位でOK

このレシピの生い立ち

普通のモヤシの方がカロリーは低いですけど、豆モヤシの方が噛む回数も増えるし、お腹が満たされるかな?って思ってW
レシピID : 4003373 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

18/06/02

写真

キャベツも入れてかさまし☆食べ応えあって美味しかったです♡

四児のハハ

キャベツたっぷりも良いですよね(≧▽≦)τнänκ чöü♥

17/02/26

写真

画像悪くてごめんなさい。うまうま味噌スープ、絶対にリピですね~♪

みほほえ

そんな事無いですよ♪お腹減って来たW是非また宜しくです❥感謝

17/01/27

写真

ラーメン食べてるみたいと家族に大好評!ありがとうございました♡

パンダcoぱんだ

マジですか(´▽`*)?ラーメンみたいって嬉しいです♡大感謝

16/10/14

写真

すご~く美味しかったです ( *´艸`)

ゆあしゅん

すご〜く美味しかったなんて嬉し過ぎます♡有り難うございます♬