[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め

[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め

Description

茄子で常備菜を✨
甘めでもご飯がすすんじゃう♪
ついついつまみたくなる1品です♪
'18.7月 話題入り感謝いたします♡

材料

茄子
3〜4本
砂糖
大さじ2
大さじ2
味噌
大さじ1.5
白ごま
適量
ねぎ
適宜
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は1~1.5cm幅のいちょう切りにする。フライパンに油を熱し、茄子を投入。油が茄子に馴染んで表面がトロっとしたら‥‥

  2. 2

    砂糖、酒、味噌を入れて炒める。全体に馴染んだら白ごまを加え‥‥

  3. 3

    お皿に盛り付け、ねぎを添えたら完成!!

コツ・ポイント

完全に炒め過ぎず、茄子の食感を残した方が美味です♪
ごま油で炒めると香ばしさと照りupします♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれてた茄子の味噌炒めが食べたくなって♡
レシピID : 4003572 公開日 : 16/08/01 更新日 : 18/07/17

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