[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒め

[常備菜]簡単♪早い♪茄子の味噌炒めの画像

Description

茄子で常備菜を✨
甘めでもご飯がすすんじゃう♪
ついついつまみたくなる1品です♪
'18.7月 話題入り感謝いたします♡

材料

3〜4本
砂糖
大さじ2
大さじ2
味噌
大さじ1.5
適量
適宜
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    茄子は1~1.5cm幅のいちょう切りにする。フライパンに油を熱し、茄子を投入。油が茄子に馴染んで表面がトロっとしたら‥‥

  2. 2

    砂糖、酒、味噌を入れて炒める。全体に馴染んだら白ごまを加え‥‥

  3. 3

    お皿に盛り付け、ねぎを添えたら完成!!

コツ・ポイント

完全に炒め過ぎず、茄子の食感を残した方が美味です♪
ごま油で炒めると香ばしさと照りupします♪

このレシピの生い立ち

母が作ってくれてた茄子の味噌炒めが食べたくなって♡
レシピID : 4003572 公開日 : 16/08/01 更新日 : 18/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

226 (202人)
写真
マイ©
大葉と頂きました♪常備菜にいいですね!
写真
ぽん太大好き
お味噌と小口ネギが相性抜群でお茄子の美味しさを引き立てますね!
写真
maritan★
リピ♪ピーマン入れてとっても美味しく頂きました( *´艸`)
写真
ぽん太大好き
凄く美味しい!お弁当のおかずにも最適ですね♪