かぼちゃとベーコンの☆甘辛旨いバター醤油
だのん☆彡
作り方
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1
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材料を用意します
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2
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かぼちゃはスプーンを使ってタネとワタを取ります
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3
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ふわふわしたワタをきれいさっぱりこそげ取りましょう
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4
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皮の変な部分は薄くそいで切り落とします
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5
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緑の部分は食べましょう
苦手な人は取ってください
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6
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半分の大きさに切り
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7
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4mm厚くらいにスライスします
厚すぎたり薄すぎたりしないように
厚くても4mmで
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8
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切れました
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9
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耐熱容器にいれてフタをして
または
平たい皿に並べてラップをして
600Wで3分チンして
フタをしたまま3分蒸らす
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10
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やや固めの仕上がり
炒めた時に崩れないようにやや固めになっています
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11
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ベーコンは細く切ります
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12
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フライパンを弱火で熱しバター大さじ1を加えます
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にんにくを2cm加えて溶けたバターと混ぜながら加熱
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いい香りがしてきたらベーコンも投入
強めの中火に火力を上げて3分炒めます
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多少ベーコンに焦げ目が付くくらいが美味しくなります
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ベーコンから旨みエキスを出したらバター大さじ1を追加投入します
火力では少し下げて中火
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チンしたかぼちゃも加えます
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混ざるように炒めたら黒コショウを3振りくらい
かぼちゃが重なり合わないように敷きつめます
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大さじ2の水を加えてフタをして完全に水分がなくなるまで炒め醤油と塩を加えます
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20
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味を確認して自分好みに微調整してくださいね
盛り付けたら完成〜
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コツ・ポイント
かぼちゃはチンで柔らかくしてお く
ベーコンは強めの火力で焦げるくらいに炒めると美味
醤油は最後に加えてね
醤油を入れて混ぜたら味を必ず確認して
最後に塩を足すのもポイント
かぼちゃの甘みで微妙に味が変わるので
味見は必須です
ベーコンは強めの火力で焦げるくらいに炒めると美味
醤油は最後に加えてね
醤油を入れて混ぜたら味を必ず確認して
最後に塩を足すのもポイント
かぼちゃの甘みで微妙に味が変わるので
味見は必須です
このレシピの生い立ち
かぼちゃを美味しく食べてもらえるようにバター醤油味にしてみようと思いつきました。
だのん☆彡
