なすの味噌そぼろ煮の画像

Description

カテゴリ掲載&話題入り感謝❤ご飯によく合う簡単おかずです✨
和風なので、ピリ辛がお好みでしたら七味とうがらしをどうぞ‼

材料 (2人分)

2本
5cm
生姜
1片
◎酒
小さじ2
A
だしの素
小さじ1/2
200cc
しょうゆ
小さじ2
みりん
大さじ1
味噌
大さじ2
B
小さじ2
小さじ2

作り方

  1. 1

    長ネギ、生姜はみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    なすは乱切りにする。豚ひき肉に◎の酒で下味をしておく。材料はこの様に準備します。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱してなすを焼く。途中さらにサラダ油大さじ1を足し、全体がこんがりしたら、取り出しておく。

  4. 4

    写真

    同じフライパンにサラダ油大さじ1と長ネギ、生姜を加えて炒める。香りが出たら、豚ひき肉を加える。

  5. 5

    写真

    豚ひき肉の色が変わったら、なすも戻し入れ、Aを入れて1分くらい煮る。

  6. 6

    写真

    Bの水溶き片栗粉を加えて、トロ味がついたら出来上がりです。

コツ・ポイント

なすとひき肉は火がとおっているので、あとはすぐ出来ます(^^)v

このレシピの生い立ち

夕御飯のおかずにふっと思い立って作りました。
初めは、味噌味のつもりではなかったのですが、なすに味噌を合わせてみたくなり、こうなりました。
レシピID : 4003817 公開日 : 16/08/01 更新日 : 19/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (21人)
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ハチワレねこ
お弁当にー♪お豆腐にのせても美味しそう!沢山いただいた茄子とピーマンで加工品をせっせとこさえています(p^-^)p

返信が遅れてすみません。豆腐のそぼろもいいですね!丼なら最高かもしれないですね。オシャレで素敵なれぽをありがとうございました!

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くまみっちー
なすと挽肉は倍量で、味噌と醤油は半量で作りましたが、塩加減は私にはちょうどいい感じでした。ご飯に乗っけて丼にしてもよさそう^^
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クック4VOBRJ☆
簡単に出来ました^ ^枝豆が残ってたので彩りに入れてみました。
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つなこ72
簡単でとっても美味しかったです~!

気に入って頂き嬉しいです❤美味しそうで素敵なれぽありがとう✨