薬膳 ピーマンまるごと肉詰め

薬膳  ピーマンまるごと肉詰め
ピーマンが美味しすぎるから
まるごと肉詰め作っちゃいました。
具材をまぜて詰めたら 水とケチャップで煮込むだけ。

材料 (4人分)

ピーマン
8個
豚ひき肉
400g
乾燥きくらげ 細切
30㌘
薬膳だし
1袋
ひとかけ
なす
2本
ケチャップ
大さじ3

作り方

1

ひき肉と乾燥きくらげ薬膳だしみじん切りしたにんにくと粗みじんぎりしたなすをよく混ぜる。
ピーマンを縦にして上を1㎝を切る

2

ピーマンに具を詰め 鍋にピーマンを縦に並べ ピーマンが隠れるくらいの水ケチャップを入れて中火で30分くらい煮込みます。

コツ・ポイント

お手軽にできます乾燥したままのきくらげを使います。
ピーマンは切ったところを盛り付ける時に台(支えにするのでとっておく)

このレシピの生い立ち

ピーマンを半分に切ってつくる肉詰めは
ひっくり返したときに 中身と離れてしまうので 詰めてみようと思いました。
ピーマンは気 血を巡らせ 免疫力アップも期待できます。
レシピID : 4003888 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

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