鮎の塩焼き

鮎の塩焼き

Description

初夏の風物詩、鮎をシンプルに炭火焼きで。日本酒にあいます。

材料 (1人分)

1匹
適量
適量
甘酢茗荷
1つ

作り方

1

写真

鮎は串を打ち、料理酒を振る。塩を両面に強めに降っておく。

2

写真

炭火で両面を焼く。

3

写真

皿に盛る。お好みで甘酢茗荷を添える。

コツ・ポイント

先に料理酒を振っておくことと、塩は強めにすることです。

このレシピの生い立ち

スーパーで鮎の特売があったので。
レシピID : 4004071 公開日 : 16/08/01 更新日 : 16/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

18/05/20

写真

お酒をふったら臭みが消えました。尻尾がパリパリに 焼けました。

amadokoro

良い感じの焼き上がりですね!

17/04/21

First tsukurepo mark
写真

美しい鮎を美味しく頂きました!明日からまた頑張りまっす!!㊴~♪

かずお@maree

本格的!