たっぷり野菜と鮭のチャンチャン焼き

たっぷり野菜と鮭のチャンチャン焼き

Description

鮭をキャベツなどたっぷりの野菜と一緒に蒸し焼きにした、フライパンで出来る簡単スピードメニュー!秋鮭とみそバターが絶品☆

材料 (2人分)

鮭切身
2切れ
キャベツ
150g
たまねぎ
1/4個
にんじん
40g
しめじ
1/2パック(50g)
大さじ2
サラダ油
大さじ1
バター
10g
A
みそ
大さじ2
大さじ2
大さじ2

作り方

1

写真

今回のおすすめ食材は、秋鮭切身です。

2

鮭は骨を取り除き、しめじは石づきを落とし、小房にほぐす。

3

キャベツはひと口大に、たまねぎはくし形、にんじんは短冊に切る。

4

フライパンにサラダ油を熱し、キャベツ、たまねぎ、にんじんをさっと炒める。

5

<4>の上に鮭をのせて、酒を回しかけ、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。

6

<5>のふたをとってしめじを加えて、合わせたAを回しかけ、中火にして汁気がなくなるまで煮詰める

7

<6>が熱いうちに器に盛り、バターをのせる。

コツ・ポイント

野菜はお好きなものなんでもOKです!おうちにあるものを加えてアレンジもできます♪

このレシピの生い立ち

たっぷりの野菜と一緒に鮭を蒸し焼きにしたちゃんちゃん焼き。一緒に焼くことで、脂ののった秋鮭のうまみが野菜にじわ〜っとしみ込みます♪みそバターの風味が食欲をそそり、ごはんのおかずにぴったりです!
レシピID : 4004872 公開日 : 16/09/05 更新日 : 17/03/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

205 (191人)

2020/10/04

写真

沢山の野菜入れたので肝心の鮭が見えませんが、味は完璧☆絶品でした

pnyo

2020/07/19

写真

今回もおいしく作れました!

ぴょくん

2020/04/20

写真

モヤシも入れてリピしましたー、簡単で美味しかったです(^^)

*maiblue*

アレンジ楽しんでみてもらえて嬉しいです♪いろいろ活用してね♡

2020/03/01

写真

美味しかったです

ぴょくん

手軽なのにお腹も満足できるので忙しい時にもぴったりですね◎

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