こってり旨々！豚ばら薄切り肉なす角煮の味
Description
豚の角煮のような味を、薄切り肉とたっぷりのなすで作りました♪
暑い夏でも、ご飯がすすむ！
スタミナがつきそうな一皿です☆
暑い夏でも、ご飯がすすむ！
スタミナがつきそうな一皿です☆
ほっこり～の
材料
（２～３人分位）
豚ばら薄切り肉
２５０ｇ
なす
３本位
サラダ油
大さじ３位
■
煮汁
水
２００cc
しょうゆ
大さじ２と1/2
砂糖
大さじ２と1/2
酒
大さじ２
みそ
大さじ１
小さじ１
１cm分位
おろししょうが
小さじ１
■
水溶き片栗粉
小さじ２
水
小さじ２
■
仕上げ用
白ねぎ
適量
作り方
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2
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フライパンを熱してサラダ油を入れ、１のなすを入れる。
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3
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しばらく炒め、油が染み込んでなすがしんなりしたら火を止める。
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4
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３を、ボールなどに取り出す。
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5
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４で使っていたフライパンに、煮汁の調味料を入れて煮立たせる。
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6
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５のフライパンに、5cm位の大きさに切った豚ばら薄切り肉を1枚ずつ入れていく。
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8
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７のフライパンに、４のなすを戻し入れる。
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9
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８が煮立ってきたら、混ぜながら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。
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10
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９をお皿に盛り付け、白ねぎの小口切りをのせる。
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☆2016.08.25
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
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☆2017.06.22
100人の方からつくれぽを届けて頂きました。とっても嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
なすと豚ばら薄切り肉の分量は目安です。
お好みに合わせて、食材や調味料の分量を調節して作ってみて下さいね♪
お好みに合わせて、食材や調味料の分量を調節して作ってみて下さいね♪
このレシピの生い立ち
以前、粉末黒糖とめんつゆも使って作っていたレシピの味を、砂糖としょうゆを使って同じような味になるように作ってみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
