こってり旨々!豚ばら薄切り肉なす角煮の味

こってり旨々!豚ばら薄切り肉なす角煮の味

Description

豚の角煮のような味を、薄切り肉とたっぷりのなすで作りました♪
暑い夏でも、ご飯がすすむ!
スタミナがつきそうな一皿です☆

材料 (2~3人分位)

豚ばら薄切り肉
250g
なす
3本位
サラダ油
大さじ3位
煮汁
200cc
しょうゆ
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ2と1/2
大さじ2
みそ
大さじ1
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
水溶き片栗粉
小さじ2
小さじ2
仕上げ用
白ねぎ
適量

作り方

  1. 1

    なすはへたを切り落して水で洗い、皮をつけたまま一口大乱切りにする。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、1のなすを入れる。

  3. 3

    写真

    しばらく炒め、油が染み込んでなすがしんなりしたら火を止める。

  4. 4

    写真

    3を、ボールなどに取り出す。

  5. 5

    写真

    4で使っていたフライパンに、煮汁の調味料を入れて煮立たせる。

  6. 6

    写真

    5のフライパンに、5cm位の大きさに切った豚ばら薄切り肉を1枚ずつ入れていく。

  7. 7

    写真

    6のフライパンの中を時々かき混ぜながら、弱火中火で2~3分煮る。

  8. 8

    写真

    7のフライパンに、4のなすを戻し入れる。

  9. 9

    写真

    8が煮立ってきたら、混ぜながら水溶き片栗粉を入れて、とろみをつける。

  10. 10

    9をお皿に盛り付け、白ねぎの小口切りをのせる。

  11. 11

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    ☆2016.08.25
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  32. 32

    ☆2017.06.22
    100人の方からつくれぽを届けて頂きました。とっても嬉しいです♪ありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

なすと豚ばら薄切り肉の分量は目安です。
お好みに合わせて、食材や調味料の分量を調節して作ってみて下さいね♪

このレシピの生い立ち

以前、粉末黒糖とめんつゆも使って作っていたレシピの味を、砂糖としょうゆを使って同じような味になるように作ってみました。
レシピID : 4005015 公開日 : 16/08/02 更新日 : 19/08/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

489 (447人)
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2022年8月10日

味付けを控えめにしたら優しい味わいになって幼児にも良さそうです!

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2022年8月6日

茄子にしっかり味が染みて美味しかったです。

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2022年8月1日

ピーマン入れてみました。ぱぱっと作れて美味しい!

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2022年8月1日

ご飯に合う味付けで美味しかったです♪旬のナスを堪能できました^^

ラッビト 2019年11月11日 15:09
美味しくできました。ほっこりーのさんの味付けは失敗する確率低いから好きです。今まで、本を購入、作ってみたものの何か物足りなくて・・・ありがたいです
ほっこり~の 2019年11月11日 15:19
ラッビトさんへ

いつも色々作って頂き、ありがとうございます。

            ほっこり~の

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